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geschrieben von alex am Sonntag, 14 Dezember 2008
Wie es sich gehört, haben wir hier bei wikando natürlich auch einen Adventskalender und heute am 3. Advent darf der Peter ein Päckchen auspacken. Überraschungen waren unter anderem schon Zeitungsgutscheine, Entspannungsbäder (nach stressigen Bürotagen) und ein Nutella-to-go Päckchen für unseren Nutella-Fan Rainer. Aber was heute wohl drin ist? Das Vorfühlen des Säckchens hat kein eindeutiges Ergebnis ergeben …
geschrieben von alex am Sonntag, 7 Dezember 2008
Heute gibt’s mein Lieblingsrezept für die Weihnachtszeit. Die „Engelsaugen“ gehen bei Familie, Freunden und im Büro weg wie warme Semmeln. Das gesamte Team wünscht euch einen schönen zweiten Advent und ich wünsche euch viel Spaß beim Backen!
Rezept für Engelsaugen
240 g Mehl
150 g Butter
2 Eigelb
70 g Puderzucker
2 TL Vanillezucker
1 unbehandelte Zitrone → davon nehmen wir die abgeriebene Schale oder 1x Citroback
1 Prise Salz
Konfitüre (Himbeer- und/oder Johannisbeerkonfitüre)
Puderzucker, zum Bestäuben
Alle Zutaten zusammen mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Für 1-2 Std. kalt stellen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und aufs Backblech setzen. Mit einem in Mehl getauchten Kochlöffelstiel Löcher in die Kugeln bohren (in diese wird später die Marmelade gefüllt, also nicht zu fest bohren). Die Konfitüre glatt rühren und mit einem Spritzbeutel in die Vertiefungen der Teigkugeln füllen (als Spritzbeutelersatz kann auch eine Gefriertüte genommen werden, deren eine Ecke leicht abgeschnitten ist). Im vorgeheitzten Backofen bei 200 Grad (Umluft ca. 180 Grad) zwischen 10 und 15 Minuten backen (bitte beobachtet die Plätzchen zwischendurch mal! Sie dürfen nicht zu braun werden!!). Die Engelsaugen dann auskühlen lassen und zum Servieren mit Puderzucker bestäuben. Mmhhhh!
geschrieben von Mirj am Sonntag, 30 November 2008
wikando wünscht allen einen schönen ersten Advent!
Und hier ein Adventsgedicht für Euch:
Der Stern
Hätt einer auch fast mehr Verstand
als wie die drei Weisen aus Morgenland
und ließe sich dünken, er wär wohl nie
dem Sternlein nachgereist wie sie;
dennoch, wenn nun das Weihnachtsfest
seine Lichtlein wonniglich scheinen lässt,
fällt auch auf sein verständig Gesicht,
er mag es merken oder nicht,
ein freundlicher Strahl
Des Wundersternes von dazumal.
Wilhelm Busch (1832-1908)
